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베이크팡 아카데미

베이크팡은 베이커리의 기본 이론부터 매장운영 및 서비스에 관한 모든 것을 눈높이 맞춤식의 단계별로 진행하고 있습니다. 최상의 베이커리를 만들기 위해 준비단계 부터 메뉴제조 실습까지 체계적인 이론수업과 실무위주의 커리큘럼으로 매장점주님과 근무자분들 모두가 쉽고 이해빠른 전문적인 파티쉐 양성을 위해 노력하고 있습니다.

교육프로세스

  • 기본이론과정

    • 베이커리 및 커피 기본 이론
    • 기기관리 및 사용법
    • 기본자세와 베이킹 이론교육
    • 케이크 데코레이션 교육
    • 장비 관리 방법과 기기 청소
    • 다양한 메뉴 제조법 습득
  • 운영실무과정

    • 매장관리 및 위생관리
    • 컴플레인 대처방법과 서비스교육
    • 발주 및 배송, 결제방법
    • 홍보 마케팅, 이벤트 안내
    • 각종 서류준비와 매장관리 노하우전수
  • 전문파티쉐
    양성을 통한 경쟁력
    강화